MAT & DRYCK
Upplev en gourmetmiddag i matsalen som fått utmärkelserna Lapplands bästa restaurang av White Guide 2012 och en av Sveriges fem bästa restaurangmiljöer av tidningen ”Gourmet”.
Köket har inspirerats av Hotellets omgivningar. För oss är det naturligt att hämta råvaror från vår närhet. Därför kommer vår fisk, ren, älg och skogsfågel från närliggande fjäll och skogsland likaså bären, svampen och olika örter. Lokala producenter förser oss med kött ost och smör.
Vårt tunnbröd bakar vi själva i bagarstugan vid Korpån, där det gräddas i vedeldad bakugn.
Från vinkällaren komponeras viner väl med maten av hovmästaren/sommeliern så att er middag blir en oförglömlig mat- och vinupplevelse.
In English